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      早中晚-营养吃好点-巴比馒头

      食品企业安全典范丨上海市场监督管理局到访巴比创意园深入考察

      作者:巴比食品 / 浏览量:357   / 时间:2021-03-27

      326日上午在上海市食品生产企业落实主体责任推进大会暨食品生产监管工作培训会议期间上海市市场监督管理局组织参会人员近150人来到巴比创意园对巴比食品的标准化生产实地考察并针对巴比数字化建设展开深入学习与交流巴比食品董事长刘会平工厂行政副总监王华兵等接待考察团

      近年来巴比食品数字化发展建设成果显著对传统食品企业建立标准化流程提高管理运营效率降低风险及成本起到了行业标杆的重要作用巴比中央工厂规模化标准化专业化的生产模式保证了食品品质的统一保障了食品的健康安全得到社会各界一致认可

      始终与知名供应商合作安全是巴比的头等大事

      考察团首先来到巴比企业文化展厅巴比创始人刘会平向考察团分享巴比从一家小小的包子铺成为“中国包子第1”的心路历程并表达向世界分享中华美食的美好愿景

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      作为一流的食品企业巴比对原材料的选择非常严格始终坚持和国内知名供应商合作保证食材安全与品质把消费者关心的安全问题作为头等大事

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      上海市市场监管局领导项叶萍表示以消费者食品安全需求为导向巴比与上游企业的合作不仅对消费者负责也能达到多方共赢

      巴比打造数字化工厂美味的背后是大数据算法

      接下来考察团来到巴比全透明的生产车间参观通道可以对生产实况一览无余这里可以清楚地看到巴比有口皆碑的香菇菜包的制作生产流程要经过18道严格工序人工挑拣之后是机器的几道清洗和科学切割所有生产好的食品都要进行金属探测仪的检测然后进行极速冷冻迅速保鲜

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      刘会平先生向考察团介绍巴比不断研发与引进进一步实现全自动化流水线生产模式企业并不仅仅把生产效率作为第一位而是努力实现食品成产标准化达到品质统一

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      项叶萍女士对此表示充分认同她认为美味的背后是算法是对大众口味喜好的数据分析食品行业的发展需要科技助力智慧城市的打造也将推进工厂数字化建设

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      巴比食品制作场景公开透明流程规范明确检测严苛负责从每一个环节保证食品的安全卫生最大程度维持新鲜考察团对巴比的安全生产有了更加清晰的认识对巴比企业文化表达强烈的认可

      良心树品牌保障消费者“舌尖上的安全”

      从刀耕火种到精耕细作从农耕文明到高科技时代安全始终是百姓对食品消费的基本要求让市民吃的安心吃的放心这是巴比的安全准则更是良心要求用数字化赋能以食品安全为结果导向巴比食品将全力保障消费者“舌尖上的安全”






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